Te ska inte vara ett substitut för kaffe!

Tetrenden verkar ta fart! Lyssnade som vanligt på Mix Megapol och "Äntligen morgon". Och vad handlade det om?! Jo, tedrickande! En man som arbetar som sommelier hade testat te på ett antal finkrogar. Den bästa kommentaren: "Te ska inte vara ett substitut för kaffe!" Jag håller med! Dessutom pratade man om att tedrickare borde ställa högre krav på det som serveras. Det ska till exempel vara naturligt att det serveras vissa tillbehör till en kopp te: mjölk, honung och citron! Det ja! Adam Alsing lanserade en idé om hur man skulle kunna öka tedrickandet. Hans metod gick ut på att följa det lyxiga sättet att se på te som finns i Kina. Restauranger skulle helt enkelt börja servera exklusiva tesorter och på det sättet öka intresset! En spännande tanke! I programmet nämndes en restaurang som lär ha en separat temeny! Nu börjar det låta något! Mer av sånt. Det avhandlades även ett antal terelaterade problem, som kan upplevas som små i världshistorien men ändå:

Temperaturen på vattnet togs upp som ett problem - det är för varmt om det tas från espressomaskinen. Jag kan i detta sammanhang lägga till problemet med för kallt vatten. I kallt vatten är det nästan omöjligt att få ut någon smak ur påsen. Som tedrickare vill man inte bara få caféljummet vatten i en mugg som är liten till och med för kaffedrickare. Tevattnet på caféer är inte sällan så avsvalnande när man häller det ur kannan som står på en såndär värmeplatta, att man allvarligt kan börja fundera på om vattnet någonsin nått kokpunkten...

Ett problem som man som tedrickare ofta upplever är problemet med var man gör av den använda tepåsen. Just det man får inget fat att lägga tepåsen på. Det är blaskigt och äckligt. Det händer varje gång! Jag brukar antingen försöka med att balansera den våta tepåsen på tekoppsfatet (äcklig, blaskig balansakt!) lägga den löst på brickan (det bildas en osmaklig tesjö) linda in den i en servett (det blir inte heller så mysigt) lägga den på någon annan cafégästs efterlämnade fat/bricka/kopp. Hur svårt skulle det vara att få ett särskilt fat att lägga använda tepåsar på!?

Något som inte diskuterades var det här med påtår. Det tycker jag en intressant fråga. Kaffedrickare får ju oftast en påtår och då ingår varmt vatten, kaffebönor och om man vill socker och mjölk. För tredrickare då? Det är inte alls ovanligt att en tepåtår innebär en kopp möjligen varmt vatten som man förväntas doppa den redan använda tepåsen i. Vad är det för något!? Hur mycket smak får man ur en redan använda tepåse frågar jag? Inte speciellt mycket. Fram för ny tepåse vid påtår!

Nu när det börjat pratas med om detta på radion kanske man kan hoppas på att det kan leda till bättre förutsättningar för tedrickandet i offentliga lokaler.